Consumo de chocolate e densidade óssea em mulheres mais velhas

A nutrição é importante para o desenvolvimento e manutenção da estrutura óssea e para a prevenção de osteoporose e fratura. A relação da ingestão de chocolate com os ossos já tem sido investigada. Foi investigada a relação do consumo de chocolate com medidas da densidade óssea local e de todo o corpo e resistência. Mulheres aleatoriamente selecionadas com idade entre 70-85 anos (n = 1460) foram recrutadas a partir de uma população geral para um teste controlado aleatoriamente de suplementação de cálcio e risco de fratura. Foi apresentada uma análise de 1001 dessas mulheres. Densidade óssea e resistência foram medidas com o uso de absorciometria de dupla energia com raios – x, tomografia computadorizada quantitativa e periferal, e ultra-sonografia quantitativa. A freqüência da ingestão de chocolate foi avaliada com o uso de um questionário condensado em três categorias: <1>

Referência Bibliográfica: HODGSON, J.M.; DEVINE, A.; BURKE, V. et al. Chocolate consumption and bone density in older women. Am J Clin Nutr; 87(1): 175-180, 2008.
FONTE: VPConsultoria Nutricional