Sobre os Adoçantes:A questão de engordar!

O adoçante além de ser um produto químico, tem algumas substâncias como: sacarina, aspartame, ciclamato monossódico, e etc. Estes são prejudiciais as nossas células, gerando obesidade.
Além de termos os mesmos receptores para açúcar na língua e no intestino, antes pensava-se que ao ingerir algum tipo de carboidrato, o mesmo ao chegar no intestino, liberava-se insulina. Porém, as últimas pesquisas científicas mostram que ao colocar o alimento na boca já é liberado jatos de insulina, ou seja, como o adoçante tem um poder edulcorante muito maior que os carboidratos e açúcar, com o tempo é causa de R. I (resistência à insulina).
Daí surge obesidade central, com aumento da circulação de glicose livre no sangue, picos glicêmicos e mais R.I. (ou seja, hipoglicemia).
E ainda, os adoçantes achatam as papilas gustativas, onde utiliza-se cada vez mais adoçante e tem menos paladar tanto para produtos doces como sabor de alimentos.
O adoçante à base de Stévia é o "menos pior" pois é feito de uma planta.

A Nutricionista orienta retirar todo o adoçante e quando for extremamente necessário adoçar, utilize o mínimo de açúcar orgânico ou açúcar mascavo ou mel ou melado.

Isso depende do estado nutricional, que deverá ser avaliado, antes de alguma modificação na sua alimentação.


Dra. Flavia Rodrigues
Nutricionista